La gastronomía colombiana es el resultado de siglos de historia, mestizaje cultural y una privilegiada diversidad geográfica. Cada región del país ha desarrollado sabores propios que hoy no solo identifican a Colombia a nivel nacional, sino que también comienzan a ganar reconocimiento en escenarios internacionales. Las comidas típicas colombianas ya no se disfrutan únicamente en los hogares y plazas locales; ahora hacen parte de menús en restaurantes del mundo y de ferias gastronómicas globales. Uno de los platos más representativos es la bandeja paisa , originaria de la región antioqueña. Su combinación de frijoles, arroz, carne molida, chicharrón, huevo, plátano maduro, arepa y aguacate refleja la abundancia y el espíritu trabajador de su cultura. Este plato ha sido destacado por medios internacionales como una de las comidas tradicionales más completas, y es frecuente encontrarlo en restaurantes colombianos establecidos en Estados Unidos, España y varios países de América Lat...
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